Как отмечалось выше, для растущего организма очень важно получать в достаточном количестве витамины и минеральные вещества. Это важно для детей в любом возрасте, но два случая хотелось бы оговорить особо:

1. В первые годы жизни ребенку необходимо обеспечивать достаточное количество витаминов А и D, кальция и железа для того, чтобы у него развивались кости, зубы и кровь.

2. Особое внимание наличию в ежедневном пищевом рационе витаминов и минеральных солей (особенно кальция) должно уделяться в 11-12 лет для девочек и 12-14 лет для мальчиков ­ время полового созревания.

Ниже вашему вниманию предлагаются сведение о различных витаминах и минеральных веществах и перечень продуктов, в которых они содержатся.